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食物打包也有讲究,不对可能影响健康!

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食物打包也有讲究,不对可能影响健康!

发布日期:2018-12-25 00:00 来源:http://www。hnltgl。cn 点击:

  随着大家消费观念的改变,很多市民聚完餐后都养成了打包的习惯。可是湖南打包碗厂家温馨提醒,打包也有讲究,若不对可能会有健康隐患。

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  什么菜别带回家?

  蔬菜首当其冲。专家介绍,蔬菜不宜打包是由于蔬菜富含维生素,重复加热会导致维生素快速丢失;另外,蔬菜重复加热,会使其间的硝酸盐发作化学反应生成亚硝酸盐,对身体形成损害。

  什么菜得赶紧吃?

  海鲜富含蛋白质,细菌尤为偏心,不宜久放;富含淀粉的食物如年糕等,简单被葡萄球菌寄生,即使高温加热也很难将其杀死,这类食物建议在4小时内吃完。一切打包食物都不宜隔餐,最好能在5-6个小时内吃完。

  食物啥时放冰箱?

  食物拿回家后还有个小技巧,那就是等其彻底凉透后再放入冰箱。由于食物带入的热气会引起水蒸气的凝聚,导致霉菌成长速度加速,会影响整个冰箱内的食物寄存。

  不少市民图省事或为节省打包盒,剩余好几个菜都装在一起带走。专家建议最好不要这样做,打包食物应该分装寄存,回家后也要立刻把打包回来的食物分隔装在洁净、密闭的容器中。由于不同食物中的微生物成长速度不一样,将它们分隔贮存能够有效抑制微生物的滋生速度,同时还能避免交叉污染。

  打包食物怎么热?

  最后,千万记住打包食物要回锅加热。冰箱中寄存的食物取出后有必要回锅进行加热,冰箱的温度只能按捺细菌繁殖,不能将其彻底杀灭。假如打包的食物食用前没有加热彻底,很容易会出现肠胃道等疾患。

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